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食记

中华情结与南洋风味的娘惹菜,拥抱舌尖和味蕾,传承家味

城市食报 发布于 2018-10-29

提到娘惹菜,娘惹菜讲究的特色是香浓味道,细细品尝,你会发现它带有辣、酸、甜以及刺激性味道,充满了热带风情。 在香料上,娘惹菜通常常会选用诸如小葱头、蒜头、南姜、山姜、香茅、香花菜、辣椒、薄荷叶、亚参膏、拉煎、肉桂、兰花、酸柑、斑斓叶等,而材料方面则以鸡、鸭、牛、羊、海鲜和蔬菜为主...

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食记

如何快速做出一桌美味的家常菜,从准备到出锅,厨房小白速成记

城市食报 发布于 2018-10-21

导语:想在家里吃顿饭,外卖千篇一律都是一个味道。自己做吧,实在麻烦,折腾俩小时,吃饭五分钟。还不算饭后收拾碗筷,想想就不爱动呢。来做这几道快手家常菜,从准备到出锅只要十分钟,配碗米饭,就是一顿有肉又有菜的营养美餐! 假期宅在家,坐在电脑前写东西不知不觉就过了午饭时间,肚子突然饥肠...

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食记

觅食云南,地道的特色美食推荐

城市食报 发布于 2018-10-05

作为一个旅行义工在云南生活了一个月的外地人,逛了丽江、大理、昆明的菜市场和特色美食街,吃了各种云南当地特色小吃后,通过和本地人的交流和自己的所见所闻大概粗略介绍一下云南的食物特色。 一、两大特色(辣 土豆) 云南海拔比较高,日照时间较长,紫外线也比较强烈!当地人和外地人一眼就可以...

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食记

2018国庆七天小长假,重庆吃喝行

城市食报 发布于 2018-10-04

又到了一年中放飞自我的日子,那就是国庆节七天小长假即将来临。 国庆去哪玩,那当然是山城重庆。这是一座空气中都弥漫着火锅香味,让人印象深刻的城市,同时这座城市是近年互联网最具话题性的旅游地。 说到重庆,这里有四多:坡多,树多,火锅店多,美女多。重庆最吸引我的,还是火锅店多到夸张的地...

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食记

用高压锅制作罗宋汤,只需简单的几种料,保证香味邻居也能闻得见

城市食报 发布于 2018-10-01

如何利用高压锅制作好喝的罗宋汤,自己动手做,干净卫生,味道也很好。 制作前先来说说这道菜的一些小技巧。 番茄酱和番茄沙司是不一样的。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,具有浓郁的番茄风味,没加调味剂,不影响做菜调味。 番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟。我这里用的是番茄沙司(因为...

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寻店

当地的味道,才是最暖的味道

城市食报 发布于 2018-09-22

当地的味道才是最暖的味道。在广州,北京路算是一个比较大的商圈,网上美食推荐很多,朋友也给推荐了几家好味道,趁着周末一大早就出门了,但是!忽略店家开门时间,来了发现大部分都还没开门。

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寻店

感受咖啡师的荣耀

城市食报 发布于 2018-09-19

你为什么爱喝咖啡?喜欢它的香气、口感,抑或咖啡师,还是咖啡馆那说不清道不明的美妙氛围? 厦门的咖啡馆极多,我找过很多厦门咖啡地图,想在最短时间搜寻岛内最值得一去的咖啡馆,Barista Honor便是是榜单中必不可少的一员。

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