国庆小长假即将结束,又得回到工作正轨。而且也快年底了,和新朋旧友或新旧同事见面,吃各种饭,开忘年会,联络感情,些许忙碌。

空闲时总是找各种各样有意思的馆子,感受全新的味觉体验。和友人的谈心更是开心爆笑,流泪伤感,各种各样的人生,我在各自的话语中体验一番。

民以食为天,随着时代的发展,我们不再满足“食之裹腹”的状态,而是逐渐提高就餐质量,如何才能让自己胃口大开,吃的满意而舒适,今天食报君带你寻店吃满意。今天寻店的坐标就是上海了。

第一站 印度菜-莲池(上海南丰城)

对于无辣不欢的朋友,这家店必须推荐给你。印度咖喱羊肉非常辣,味觉辣到我无法形容了,都吃不出好吃还是不好吃,只是辣到心都要爆了,馕太薄有点儿皮,我觉得要配上北京街边儿的烙饼非常般配。

印度老板倒是彬彬有礼,印度店员一点儿二,在印度兄弟面前,我英文水平一般般,实在听不懂他们嘀里嘟噜说的是啥,最后还是改蹦单词儿了。最后,洋溢着一身咖喱气、嚼着一嘴孜然味儿的五彩口香糖屁颠儿屁颠儿得回家了~嗯,异国风情,还真有点妙不可言。

主打的羊肉咖喱爆辣

奶油咖喱不辣微甜

孜然味道的五彩口香糖

可配米饭或馕

第二站 有喜屋深夜食堂 (安龙路501号)

日本的小林薰的《深夜食堂》这部剧相信大家都看过吧,微微的灯光,小小的店铺,诉说着来来往往客人们的五味杂陈。

今天我和朋友也去深夜食堂,是的,来这儿就应该说故事。那种遗憾叠加着遗憾却温暖窝心的。回想起来,明明时光已然流逝N余载,却好似你我才初相遇,想起我和你目光相视的时间里,听着你唠唠叨叨的旁白,就像是一起看了场青春电影。

喝酒听故事看人生百态

如今,茶餐厅可能是每个上海外出就餐的必选项之一。菜品精致,口味偏甜,确实符合大众的胃口。而如果想吃到做法正宗的港式点心和烧味,那么唯【皇府】莫属了。

第三站 香港老牌茶餐厅 皇府

正宗的港味,对食材的新鲜度要求极高

从香港到上海,超过一千公里;而一桌正宗的港味,距离上海人,可能只有几站路的距离。

皇府的厨师团队全部来自香港,主厨是拥有三十多年经验的老师傅。正宗的香港餐厅,对食材的要求极高,主厨的要求更是严格,品质不过关的食材决不能上客人的桌。

普通茶餐厅之所以能上菜快,十有八九是用半成品再加工而成。而在皇府,食材过夜、冰冻出现的概率为零,更不可能使用半加工品。别人使用流水线上切好再运输来的蔬菜,而皇府的厨师们自己清洗剪切,尽最大的可能保持蔬菜的新鲜度;别人用机器压出来的面点,而皇府的所有点心都是厨师们一只一只亲手揉面捏制、河粉也是一条一条亲自蒸出。

无论是在香港还是上海,皇府始终如此坚持。

明亮的烧腊厨房区

地不地道,吃叉烧就知道

要想判断一家茶餐厅够不够地道,一定要点烧味试试,尤其是叉烧。

正宗的港式叉烧,只选用新鲜的猪梅肉,而不是后腿肉。猪梅肉是猪颈后的两块肉,肥瘦相间且带筋,吃起来不柴不腻。酱料也讲究现炒,而且一定要加入新鲜洋葱,不能放任何味精、香精。

皇府的叉烧全部都是当天现做现卖。按传统做法,烤制时一定要每隔十分钟刷一次叉烧酱,酱料恰到好处地渗透到肉里,吃起来肉汁充足,尤为鲜甜。

冲着这一口香港师傅做的叉烧,一定要去皇府试试才好。

来自香港的店主说(食材健康,适合家庭就餐)

在很多年前我就一直想做一份健康飲食行業,堅持只用最好的原材料,堅持所有食物都是無添加,堅持不用味精,堅持不用人造色素,只用有机雞蛋,只用有机香米,只用非转基因大豆油!我认认真真只为做好一份健康的食物帶給客人,把每一個客人都當成自己的家人。對我來說,大家的健康飲食是我追求的目標。未來,我們的健康飲食會进入私立學校做健康兒童餐。會進入上市公司做高层健康餐。會進入醫院做健康營養餐。总之,哪裡需要健康,哪裡就有我們。我們的健康很平價,人人都可以食,日日都可以食,食的美味,食的放心請找我們!

最后的一点碎语

看法我基本是在家自己做饭,原因是健康些可控些。我很怕吃外卖,奶茶饮料很少喝,里面的各种味精和香料永远都是敬而远之,外食也尽量选择日餐等添加较少的菜。奶茶自己在家煮。在这外卖大流行的时代,一年也就吃那么一两次外卖,是否也有些奇葩?

昨日,在有喜屋深夜食堂吃的开心,今天早上脸上隐约要冒一颗痘痘,早饭必须清淡,于是就吃了开胃的梅子泡饭。泡饭料是永谷园的一小包,放在饭上浇上开水即可,梅子是蜂蜜梅子,酸甜开胃,正好解解昨天的油腻。

开胃的梅子泡饭

再添一道红豆薏仁美白汤,需要的是赤豆噢。

红豆薏仁美白汤

圣诞将至,街上估计开始热闹起来,先祝大家好心情。