过年在家秀厨艺,为家人做一道硬菜,营养健康又不油腻,做法简单

一年一次的年夜饭,你一定也等了很久了吧?多少人背井离乡,忙碌一年也只盼这一天。家乡的味道,记忆的美食,永远是最能安顿味蕾的良药。因此,每一年的年夜饭,你是不是也绞尽了脑汁?尤其是年夜饭重头菜,直接关系到整顿饭的质量。这时候你需要一道能镇得住场子的菜,福寿肘子。菜市场上很容易能买到食材,不用众里寻他千百度。这次,食报君与大家分享福寿肘子的做法,过年在家秀厨艺,不妨试试学一下这道菜谱,为家人做一道硬菜,营养健康又不油腻,做法还很简单,味道赞。

有人可能要出来说话了,哎呀,这道菜看着就很有食欲,正减肥呢!我要说句耿直的话,该胖的还是会胖的,爱自己先从爱自己的胃开始。把胃喂开心了,人自然就开心。正在减肥的朋友,可以少吃一点,尝尝味道。任何一道菜吃多了都会腻,所以咱们中国人特别讲究食材搭配,讲究营养均衡。

福寿肘子

这道菜光这红亮的色泽,就叫人欲罢不能,更何况那扑面而来的香味。融入了多种调料的肘子,不单肉烂醇香,醇厚浓郁,口感绝佳,肥而不腻,营养丰富,补充胶原蛋白。

【福寿肘子的材料】猪肘子 1个,葱 20克,姜 20克,八角 2克,

桂皮 2克,香叶 3克,美味鲜 30克,老抽 5克,冰糖 100克,

白糖 100克,料酒 250克,鸡精 15克。

【福寿肘子的做法】

1 猪肘子去净毛,清洗干净下锅焯水,去血污。

2 把猪肘子晾干水分,在皮上涂上少量酱油后下油锅炸至外表上色,捞出。

3 把猪肘子放入锅中,加入葱段,姜片,八角,桂皮,香叶和所有调料,再加入清水没过猪肘子。

4 加盖大火少飞后换小火焖煮时间90分钟。

5 捞出猪肘子,在猪肘子上用刀切出花刀纹路,把煮好的汁浇于猪肘子上即可。

【小贴士】

炸猪肘子之前在表皮上涂的酱油,是为了让猪肘子烹饪时更容易上色。


过年有肉无酒怎么能尽兴,酒逢知己千杯少,更何况在这阖家欢乐的日子?一口福寿肘子,软烂咸香;一口黄酒,馥郁醇和。好比舌尖上的华尔兹,美妙丰富。如果能在酒酣耳热之际,收到压岁钱,那更是锦上添花。人生能有如此家宴,夫复何求?

2019新的一年,希望大家吃的开心喝的过瘾玩的尽兴。最后为狗年画上一个圆满的句号,也为猪年带来一个美好的开始。

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游客

年后第一次来,恭喜恭喜!

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没玩过博客,认真学习学习!

丘八阅读网
游客

不粗的,教程学习了

mamayi
游客

一如既往的表示支持!

紫书海
游客

如此好文章一定要留下名啊

文娱帝国
游客

写的很好,很喜欢

妈妈易妈妈网
游客

隔三差五来一趟,每次都有新气象!

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游客

送你一片大海,让你一帆风顺;送你一个太阳,让你热情奔放;送你一份真诚,祝你开心快乐;送你一份祝福,让你快乐天天!

增大网
游客

活到老,学到老,认真拜读咯!

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文章不错非常喜欢

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