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食记

秋分已至,和家人围坐一起,吃顿清淡家宴

城市食报 发布于 2018-12-13

秋分时节,气温一次次地下降,转眼到了“一场秋雨一场寒”的时候。秋分以后,鸿雁从北方飞来,“动物们”开始储存寒冷之后的口粮,人们会明显感觉到炎热的夏天已过。秋高气爽,和家人围坐一起,吃顿清淡家常宴,更是一件幸福的事。 有朋友会问,家常宴如何做?没下过厨的新手如何做一顿,简单好吃能又...

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食记

中华情结与南洋风味的娘惹菜,拥抱舌尖和味蕾,传承家味

城市食报 发布于 2018-10-29

提到娘惹菜,娘惹菜讲究的特色是香浓味道,细细品尝,你会发现它带有辣、酸、甜以及刺激性味道,充满了热带风情。 在香料上,娘惹菜通常常会选用诸如小葱头、蒜头、南姜、山姜、香茅、香花菜、辣椒、薄荷叶、亚参膏、拉煎、肉桂、兰花、酸柑、斑斓叶等,而材料方面则以鸡、鸭、牛、羊、海鲜和蔬菜为主...

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食记

如何快速做出一桌美味的家常菜,从准备到出锅,厨房小白速成记

城市食报 发布于 2018-10-21

导语:想在家里吃顿饭,外卖千篇一律都是一个味道。自己做吧,实在麻烦,折腾俩小时,吃饭五分钟。还不算饭后收拾碗筷,想想就不爱动呢。来做这几道快手家常菜,从准备到出锅只要十分钟,配碗米饭,就是一顿有肉又有菜的营养美餐! 假期宅在家,坐在电脑前写东西不知不觉就过了午饭时间,肚子突然饥肠...

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食记

不可错过的美食,一定要尝尝这道潮州菜,暖心又暖胃

城市食报 发布于 2018-10-06

谈起粤菜,家喻户晓;而潮州菜,所知寥寥。在上海众多的粤菜馆中,非常潮菜馆是书生一般的存在,优雅的文化氛围和轻盈的饮食风格,尤其引人注目。 潮州菜属粤菜,历史最早可追溯至汉唐之时,其菜色丰富多变、选料考究、制作精细,从海鲜到粥面点心,潮州菜可谓是“粤菜之魂”。 非常潮菜馆是潮州一家...

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食记

觅食云南,地道的特色美食推荐

城市食报 发布于 2018-10-05

作为一个旅行义工在云南生活了一个月的外地人,逛了丽江、大理、昆明的菜市场和特色美食街,吃了各种云南当地特色小吃后,通过和本地人的交流和自己的所见所闻大概粗略介绍一下云南的食物特色。 一、两大特色(辣 土豆) 云南海拔比较高,日照时间较长,紫外线也比较强烈!当地人和外地人一眼就可以...

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食记

2018国庆七天小长假,重庆吃喝行

城市食报 发布于 2018-10-04

又到了一年中放飞自我的日子,那就是国庆节七天小长假即将来临。 国庆去哪玩,那当然是山城重庆。这是一座空气中都弥漫着火锅香味,让人印象深刻的城市,同时这座城市是近年互联网最具话题性的旅游地。 说到重庆,这里有四多:坡多,树多,火锅店多,美女多。重庆最吸引我的,还是火锅店多到夸张的地...

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食记

朋友聚餐就吃这道鸡肉咖喱,简单好做又好吃,还能增加食欲

城市食报 发布于 2018-10-02

这是一道通常在生日派对或朋友聚餐时,我会动手烹制的菜肴,要说鸡肉的味道总是给人留下深刻的印象。 如果你要学习如何烹饪鸡肉咖喱,这篇文章将是一个很好的教材。这道菜不仅可以帮助您享用美味的餐点,还可以提供健康的美食。如何制作是非常复杂的,你必须一步一步地做很多步骤。 要用到的食材: ...

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食记

用高压锅制作罗宋汤,只需简单的几种料,保证香味邻居也能闻得见

城市食报 发布于 2018-10-01

如何利用高压锅制作好喝的罗宋汤,自己动手做,干净卫生,味道也很好。 制作前先来说说这道菜的一些小技巧。 番茄酱和番茄沙司是不一样的。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,具有浓郁的番茄风味,没加调味剂,不影响做菜调味。 番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟。我这里用的是番茄沙司(因为...

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随笔

一人食

城市食报 发布于 2018-09-30

自从医生要求忌口以来,就跟个出家人差不多的饮食了,基本只能自己下厨。一个人买菜,一个人做饭,一个人洗碗……看上去挺无趣的,可是开餐时的那一瞬间,是我目前心情最好的时候了。     休息天总会早早做好第二天的便当,藏放在冰箱,这样才会期待周一工作日的到来。 &n...

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