《老字号篇》觅食香港,带你寻找好味道,吃货必备攻略

香港是一座吃货必去的美食城!作为一个口头禅是“能吃是福”的吃货,此番去香港,穿行于香港的大街小巷,美美地吃了个遍,我能够拍着胸脯负责任地说:“香港绝对是吃货必去的城市。”

香港的老字号食肆多数店铺不大,店面朴素低调,有的老字号索性就一直在路边扎篷了,老地方,老味道,老情怀。香港狭窄拥挤的街道上各式店铺琳琅满目,如果不是排着小长队的食客瞩目,可能就走过错过了。酒香不怕巷子深,菜香不怕铺子陋, 老字号的口碑靠的可不是优美的环境、精致的餐具,而是味道的实力,用美食就足以征服你的胃,更征服你的心。

本期美食攻略,推荐9家香港老字号,分别是3家大排档,3家小吃店,2家早茶店,以及一家茶餐厅。接下来食报君带你觅食香港本土地道的老字号。那些年还有哪些我们追过香港的老味道,让人怀念至今?食报君带你一睹为快。

第一站 陈根记CHAN KUN KEE (新界沙田禾輋村街市大排檔3-5号)

这家陈根记是一家大排档,店面开在市场里面,整家店是用简易的铁棚组合起来的。晚饭的时间顾客绝对是人山人海,大家一起边吃边看电视或者新闻,其乐融融。

上的第一道菜是招牌烧鹅,皮脆肉肥,蘸上梅酱吃就没那么容易腻;Wasabi蟹籽手撕鸡,是陈根记的特色,吃过那么多种手撕鸡还是第一次吃到这种口味的,强烈推荐!孜然一条骨,食肉动物的福音。沙爹牛肉粉丝煲,牛肉很嫩,味道也不错。乐怡仙地,柠檬味酒精饮料,很好喝。

第二站 九记海鲜小厨 (九龙土瓜湾美景街49号)

九记海鲜小厨餐厅也是一家大排档,店面不大。推荐招牌菜姜葱皖鱼腩煲,打的绕了好多圈就是为了来这家餐厅吃来回坐了两个钟头这道菜!姜葱皖鱼腩煲外脆里嫩,而且又滑又有嚼劲!我不挑食,而且对海鲜情有独钟。这道菜试了一口竟然也停不下来!姜葱爆牛肉,虽然味道有点重口,但是好吃啊。牛肉特别爽滑!蒜蓉炒丝瓜,感觉应该叫丝瓜炒蒜蓉……这家餐厅的菜,分量很足,而且味道很棒,价钱也亲民。三个人吃三道菜,另外再五碗大米饭,也就200多港币左右。如果不嫌这边交通不方便,不妨来试试那个姜葱皖鱼腩煲,强推!

第三站 品香楼中西风味餐厅 (九龙石硖尾南山村南丰楼2楼平台)

品香楼中西风味餐厅是一家很有特色的大排档,店内的食物都很诱人。推荐避风塘牛仔骨,避风塘的做法挺有特色的;风沙鸡是该店的招牌菜,鸡肉皮红肉白,入口松香,口味别致;煎虾饼,外脆里嫩,鲜虾味十足;餐厅特色就是红豆冰了,个人感觉比较甜,而且红豆偏硬,所以叫多了瓶可乐,据说是原装进口的玻璃瓶可乐。(菜式是粤菜,经过改良的,再加上各种特色的做法,出品相当不错。)

第四站 莲香楼 LIN HEUNG TEA HOUSE(中环威灵顿街162号,上环站E2出口附近)

莲香楼是一间有特色的老字号茶楼,节假日人比较多。点餐方式有点不同,店里的服务员会给客人一张纸片卡,然后拿着纸片卡去找手推车阿姨拿点心,阿姨会在纸卡上面盖个章,不同价钱的点心会盖在不同的位置。

主推的点心是虾饺!大咬一口,绝对的真材实料;豆豉蒸排骨,也是一个很重要的衡量标准!腐皮卷的馅是鸡中翅和冬菇,以及一块猪肉混虾的饼。

晚上限时供应两道菜肴。虾炒滑蛋, 虾又大又脆又爽口,这是我吃过最好吃的虾炒滑蛋!芥蓝炒牛肉,爽脆的芥蓝搭配Q弹而有嚼劲的牛肉,实在好吃到爆!

第五站 天澄阁中菜厅 (九龙红磡红乐道12号海韵轩海景酒店3楼)

香港本地人经常光顾的一家餐厅。餐厅开在酒店内,点心做得也相对精致。内部装修还是不错的,毕竟是海景酒店,餐厅里面有很多个这种宴会厅,所以就算排队也不会很久。

咬一口叉烧包,包子表面覆盖着一层不知道什么东西,有点脆又有点甜,口感很好;腊肠滑鸡饭,米饭是用砂锅煲的,很香;吊片丝豉油皇炒面,吊片是粤菜食材的叫法,其实就是鱿鱼干,难得吃到这种卖相与口味俱佳的炒面,极力推荐。此外还有香煎萝卜糕、九王鲜虾肠、水晶虾饺皇、陈村粉蒸排骨、沙爹金钱肚、蟹籽烧麦皇,光写下名字已经让我垂涎三尺了。

第六站 美味佳 (宝其利街2号)

这是一家“不起眼“的小吃店,平时很少到宝其利街。这家店客人蛮多的,一直是座无虚席,厨房两个阿姨一直在忙前忙后地核对着食单。开始点单啦,各种串烧:牛舌、牛肉、鸡肉、鸡中翅、鱼皮角、牛筋丸、……看似无味的烤玉米,吃起来却很甜。重点推荐招牌菜:蛋炒肠粉,分量很多,价格很亲民!

第七站 池记(豪坊店)旺角亚皆老街8号朗豪坊L4楼10号铺

池记主打清淡的小食,推荐正宗竹升面,很有嚼劲,云吞的料也很足;饮品方面,点了冻豆浆,逛街累了来店里喝冻豆浆是一个不错的选择,很解渴,价格亲民。

第八站 龙津美食 旺角登打士街43号F6号铺(近油麻地A2出口)

龙津美食店据说是谢霆锋在《十二道锋味》里香港那一集光顾的一家小食店,所以专门拜访。店面很小。到店里时看到老板娘在做鸡蛋仔,咖喱鱼蛋和烧麦。咖喱鱼蛋,咖喱味足,鱼蛋也大颗,咬起来很弹牙。鸡蛋仔的鸡蛋口感很好。小吃也很亲民。

第九站 兰芳园(尖沙咀店)尖沙咀弥敦道36号重庆大厦活坊地库26号铺,尖沙咀站E出口

兰芳园茶餐厅的位置比较隐蔽,具体位置是面对重庆大厦入口左手边第三个店面扶梯下楼,餐厅开在地下层的最里面。下午茶时间人很多,基本无座,墙上还贴着谭咏麟的各种亲笔签名海报呢,据说谭咏麟是这里的常客。

香港的茶餐厅基本都保持着过去的模样,地板由两种颜色的瓷砖拼贴,马赛克瓷砖贴了半墙,一扇扇绿漆的条窗,拥挤的简便桌椅,记忆中的老模样,这样很香港。老字号茶餐厅多是具有一定年龄了,见证了香港的起起伏伏,见证了世事的变迁。一走进门,看到熟悉的装修风格,看到喝茶阅报的老大叔、用粤语侃侃而谈的老大妈和快节奏的年轻人,人声鼎沸,香气四溢,仿佛坐上了时光机,恍若置身港剧场景中。

食物是最大的念想,寻美食好味道,城市食报带你找好吃的。本期,觅食香港,带你寻找本土好味道,吃货必备攻略之《老字号篇》的短暂行程即将结束。感谢阅读本文,支持请点右上关注。

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终于不换了 不容易啊

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